Физико-химические свойства

Внешний вид: Белый кристаллический порошок

Запах и вкус: Практически без запаха, без мятного аромата; чистое ощущение прохлады, отсутствие горького послевкусия, жжения или эффекта онемения

Температура плавления: 60–63 °C

Чистота (ГХ): ≥99,0%

Кислотное число (KOH): ≤1,0 мг/г

Тяжелые металлы (Pb): ≤10 мг/кг; мышьяк (As): ≤3 мг/кг

Растворимость: Легко растворим в этаноле, пропиленгликоле, растительных маслах и растворителях для ароматизаторов; ограниченно растворим в холодной воде, растворим в горячей воде

Термическая стабильность: Высокая термостойкость, стабильность при высокотемпературной обработке, низкая летучесть

Ключевые особенности

Чистый охлаждающий эффект, практически полное отсутствие собственного запаха; не перекрывает фруктовые, чайные и другие вкусовые оттенки

Мягкое сенсорное воздействие; отсутствие жжения, горечи или онемения (в отличие от ментола)

Охлаждающее действие ощущается преимущественно на передней части языка и в полости рта; оставляет ощущение чистоты во рту

Хорошая термостабильность; подходит для процессов горячего розлива, выпечки и высокотемпературного производства

Высокая эффективность при низких дозировках; даже небольшое количество обеспечивает выраженный охлаждающий эффект

Хорошая совместимость; может комбинироваться с ментолом, WS-3, WS-5, ментил-лактатом для достижения синергетического охлаждающего эффекта

Безопасность пищевого уровня; одобрено FEMA GRAS для использования в пищевых продуктах, средствах гигиены полости рта и косметике (в пределах рекомендуемых дозировок)

Области применения

Продукты питания и напитки: Газированные напитки, фруктовые напитки, холодный чай, жевательная резинка, леденцы, шоколад, молочные продукты, алкогольные напитки, хлебобулочные изделия

Средства гигиены полости рта: Зубная паста, ополаскиватель для рта, спрей для полости рта, средства для свежести дыхания

Косметика и средства личной гигиены: Шампунь, гель для душа, гель после загара, охлаждающий крем, крем для бритья, освежитель воздуха

Производство ароматизаторов: Композиционные ароматизаторы, сырье для порошкообразных ароматизаторов