Детали товара

Название продукта: Охлаждающий агент WS‑23

Химическое название: N,2,3-триметил-2-изопропилбутанамид (2-изопропил-N,2,3-триметилбутирамид)

Номер CAS: 51115-67-4

№ ФЕМА: 3804

Номер EC/EINECS: 256‑974‑4

Молекулярная формула: C₁₀H₂₁NO.

Молекулярный вес: 171,28

Код ТН ВЭД: 2924299090

Физические и химические свойства

Внешний вид: Белый кристаллический порошок.

Запах и вкус: практически без запаха, без запаха мяты, чистое ощущение прохлады, без горького привкуса, без жжения или оцепенения.

Температура плавления: 60‑63°C.

Чистота (GC): ≥99,0%

Кислотное число (КОН): ≤1,0 мг/г

Тяжелый металл (Pb): ≤10 мг/кг; Мышьяк (As): ≤3 мг/кг

Растворимость: Легко растворяется в этаноле, пропиленгликоле, растительных маслах и ароматизаторах; умеренно растворим в холодной воде, растворим в горячей воде

Термическая стабильность: высокая термостойкость, стабильность при высокотемпературной обработке, низкая летучесть.

Ключевые особенности

Чистый охлаждающий эффект, почти полное отсутствие запаха, не маскирует фруктовые, чайные или другие вкусовые нотки.

Гладкая и мягкая сенсорная работа; нет ощущения жжения, горечи и онемения по сравнению с ментолом

Ощущение охлаждения в основном действует на переднюю часть языка и полость рта, послеощущение чистого неба.

Хорошая термическая стабильность, подходит для горячего розлива, выпечки и высокотемпературных производственных процессов.

Низкая дозировка, высокая эффективность; небольшое дополнение обеспечивает очевидную эффективность охлаждения

Хорошая совместимость, можно смешивать с ментолом, WS‑3, WS‑5, ментиллактатом для синергетического охлаждающего эффекта.

Пищевая безопасность, одобрено FEMA GRAS для применения в пищевых продуктах, для ухода за полостью рта и в косметических целях в рекомендуемой дозировке.